So wählen Sie Krebfische
Mit der Ankunft des Sommers ist Crayfish zu einer beliebten Delikatesse auf dem Tisch geworden. Die Qualität von Flusskrebsen auf dem Markt ist jedoch ungleichmäßig, und wie man frische und vollfleischige Krebse auswählt, ist für viele Verbraucher zu einer Verwirrung geworden. In diesem Artikel wird analysiert, wie hochwertige Krebs aus mehreren Dimensionen wie Aussehen, Geruch und Vitalität ausgewählt und strukturierte Daten angeschlossen werden können, um die Entscheidungen leicht zu treffen.
1. Aussehensprüfung
Hochwertige Krebse haben normalerweise die folgenden Eigenschaften:
| Besonderheit | Hochwertige Krebse | Krebs mit geringer Qualität |
|---|---|---|
| Fallfarbe | Hell, dunkelrot oder rotbraun | Stumpf, schwarz oder grün |
| Fallhärte | Hart, kein Schaden | Weicher Zusammenbruch, Risse oder Schäden |
| Abdomen | Sauber, schmutzfrei | Schmutzige, dunkle Flecken |
2. Gerüche unterscheiden
Frische Krebs sollten einen leichten wässrigen Geruch ohne andere Gerüche haben. Hier ist der Duftvergleich:
| Geruchstyp | Hochwertige Krebse | Krebs mit geringer Qualität |
|---|---|---|
| Fischiger Geruch von Wasser | Etwas natürlich | Stark oder scharf |
| Der Geruch von faulen Jahren | keiner | haben |
III. Vitalitätstest
Vitalität ist ein wichtiger Indikator für die Beurteilung der Frische von Krebsen. Hier ist ein Vergleich der Vitalität:
| Vitalitätsleistung | Hochwertige Krebse | Krebs mit geringer Qualität |
|---|---|---|
| Mobilität | Flexible Gliedmaßen und schnelle Reaktion | Langsame Bewegungen, langsame Reaktionen |
| Schwanzbiegung | Der Schwanz schließt sich zum Bauch | Locker oder unbeuter Schwanz |
4. Andere Vorsichtsmaßnahmen
1.Quelle: Wählen Sie Crayfish, die in einer Brutbasis mit klarer Wasserqualität hergestellt werden, um Produkte mit schwerer Verschmutzung in Wassergebieten zu vermeiden.
2.Jahreszeit: Mai bis September ist die Spitzenzeit für Flusskrebs, und das Fleisch von Krebsen ist zu diesem Zeitpunkt am vollen.
3.Größe: Mittelgroße Krebse (etwa 30-50 Gramm) haben die beste Fleischqualität, und zu groß oder zu klein kann den Geschmack beeinflussen.
4.Zwischen männlich und weiblich unterscheiden: Die weibliche Garnelen hat einen breiteren Bauch- und Ziegenfleisch; Die männlichen Garnelen haben eine größere Zange und ein zäheres Fleisch. Kann gemäß persönlicher Präferenz ausgewählt werden.
5. Reinigungs- und Konservierungstipps
1.Sauber: Nach dem Kauf sollten Sie 2-3 Stunden in sauberem Wasser einweichen und die Schale mit einer Bürste reinigen.
2.speichern: Frische Krebs können 1-2 Tage lang an einem kühlen Ort gelagert oder im Kühlschrank gekühlt (müssen mit nassen Handtüchern bedeckt werden).
Mit den oben genannten Methoden können Sie leicht frische und qualitativ hochwertige Krebs auswählen und Ihrer Familie und Ihren Freunden Köstlichkeit und Gesundheit bringen. Wenn der Sommer kommt, können Sie auch versuchen, es selbst zu machen und den Kochschreien von Krebsen zu genießen!
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